VIDEO: Taste of Vietnam

Vietnam. Land van uitgestrekte rijstvelden, een kustlijn vol betoverende baaien, de machtige Mekong en krioelende scooters door levendige straten. Maar ook land van culinaire verrassingen op elke straathoek. Check deze visuele reis vol lekkernijen in 3,5 minuten.

Vietnam is een land vol culinaire tradities, bekend om zijn gebruik van verse groenten en kruiden. Wees niet te voorzichtig en proef zoveel mogelijk. In de straten van Hanoi lijkt het alsof je bij de mensen door de keuken loopt. Op elke hoek van de straat zitten locals op lage krukjes te eten en te koken. Het meeste zul je ze pho (noedelsoep met kip of rundvlees) zien eten. Het dichtst bij de loempia’s die wij kennen, komen de spring rolls; rijstpapier gevuld met verse groenten en/of vlees. Bij veel rijstgerechten wordt Nuoc Mam Cham (een soort vissaus) geserveerd. Als je op straat iets lekkers ziet, gewoon wijzen! Je krijgt meteen een stoel en het wordt ter plekke voor je klaargemaakt. Vaak betaal je niet meer dan een euro. Check deze video en smul alvast mee.