Eten & drinken

Laos heeft een zeer gevarieerde keuken, al blijft rijst in deze regio natuurlijk vaak het basisingrediënt. Daarnaast worden er echter meer dan 100 verschillende kruiden gebruikt om het voedsel op smaak te brengen. Het eten wordt door westerse smaakpapillen dan ook vaak als heet gekwalificeerd. Een paar specialiteiten: Lap, een schotel met vlees of vis, pepertjes en limoensap. Tom Yam is een (hete) soep die oorspronkelijk uit Thailand komt en met behulp van steenkool wordt verhit. Wellicht verrassend is dat je ook vers brood kunt krijgen in Laos.

Leidingwater kun je beter niet drinken in Laos, maar flessen mineraalwater zijn overal te koop. Thee en koffie worden lokaal geteeld en zijn van erg goede kwaliteit. Ook bier en (stevige) whisky zijn verkrijgbaar, net als een beperkt assortiment frisdranken.